Per maggiori informazioni chiama il +39 082 3865000!
CASEIFICIO PONTICORVO - LOGO


produzione artigianale di MOZZARELLA DI BUFALA e formaggi AD ALVIGNANO

Mezzo secolo è trascorso da quando la nostra famiglia ha iniziato la lavorazione della pasta filata. 
Ancora oggi il nostro mestiere è quello dei casari, un lavoro fatto con spirito di sacrificio, devozione ed entusiasmo che richiede conoscenza e grande esperienza.
La nostra storia racconta tradizione, cultura e un grande amore per l’antica e nobile arte della trasformazione del latte, che abbiamo scelto di tramandare nella terra in cui vivono i nostri ricordi, abbiamo posto le nostre radici e cresciuto i nostri figli, l’alto casertano. 
Da mezzo secolo produciamo secondo tradizione la migliore mozzarella di bufala e formaggi ad Alvignano.

L’origine dei nostri prodotti caseari

I nostri formaggi e la nostra mozzarella di bufala vengono prodotti tra i pascoli e le montagne dell’alto casertano. 
I formaggi Ponticorvo vengono lavorati ad Alvignano, un piccolo borgo della provincia di Caserta, discendente dall’antica città di Cubulteria, situata alle pendici dei Monti Trebulani degradanti verso la valle del medio Volturno, di fronte al Massiccio del Matese. 
Un territorio pianeggiante e montuoso le cui origini risalgono all’epoca sannita e in grado di offrire tutto quello che serve per la produzione dei migliori prodotti caseari. 
Personale del caseificio

Caseificio dal 1968

La nostra attività nasce dalla passione di Antonino Ponticorvo e alla sua idea di trasferirsi dalla costiera sorrentina ad Alvignano per realizzare il suo sogno: produrre formaggi a pasta filata secondo la tradizione della sua terra di origine. 
Nasce così il caseificio Ponticorvo, un piccolo laboratorio caseario dove si producono fiori di latte, caciocavallo e scamorze. In seguito, con la comparsa dei primi allevamenti di bufale nella zona, un tempo a vocazione bovina e ovi-caprina, il Caseificio Ponticorvo inizia una nuova avventura con la produzione di mozzarella di bufala campana. 

L’eccellenza gastronomica: le nostre mozzarelle e specialità nazionali

Fedeli alla tradizione culinaria del nostro Paese, presso il punto vendita di via Miglio 25 ad Alvignano, oltre alla mozzarella di bufala campana, puoi trovare un'ampia selezione di vini e prodotti tipici italiani dei migliori marchi: 
Venchi, Leone, Brezzo, Alcenero, Sal De Riso, Karma, Babbi, Petrone, Giusti, Le Conserve della Nonna, Pasta di Gragnano, Rummo, Virginia, Leporati, Villani, Sapori di Bosco, Amarelli,Virginia, Flamigni, Sicilianexquisiteness, Artebianca, Principato di Lucedio, Baladin, Renzini. 

Il lavoro del nostro caseificio

Per maggiori informazioni chiama il +39 082 3865000!
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